|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 z7 Z# {5 l: d. N& V3 j2 ^' r
1.并非人人皆宜。) [3 Y. A# e6 N" U: L
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 s& s* k( v( S m 2.不能与药物同饮。 n, l, B E5 i# O$ P1 u% g
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& b W Q9 f2 L4 }8 L/ F N& y4 J
3.不能冲入鸡蛋。! `' g9 @+ K6 J. l( L, N9 Y8 N: P
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ }. p9 e9 m% z" G/ a! P+ o' t, M! p
4.忌过量饮豆浆。
' b1 e7 L. P* ^; X# P 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; O$ P. U! ^2 q. k- k 5.不要空腹饮。
6 A7 b1 R9 g, t0 n; \2 ]; Z% P 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. Z& u, m! b. B# B0 ]1 i' ]" s 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ i( t/ f$ u B# ~$ s) j 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ F8 e8 ], s- R/ r6 r/ a
7.忌用保温瓶贮存豆浆。% V3 |6 Y; t/ o2 b$ K0 @
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|