|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% v5 {$ M( `. p0 l6 M7 C( I& } h, c0 K6 L# _
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
* l+ d% i/ f- `8 f材料： % I' d2 \7 ?2 v, ~! x
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
3 d3 v" K8 M/ c0 I, W# d( E: i
3 g0 t; v" V; ~6 o( K+ r将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
9 F& h' h6 J' @7 z* _( P7 k! \9 U& l9 G: f
材料：
: N8 ]9 |6 [; t* V2 w8 z轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
; ^" n# R/ s6 {! { H1 b
$ v5 O, g6 O( Z) i5 {. Z" \ t8 Z: o椰香西米石榴冰
2 w$ z0 ^# b+ g7 f( o6 T) I* Y+ H; Z% B8 z- X7 a [% H/ \
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ! j0 v% n5 ^: [
, d; r( M# L/ W2 H# `& p* X椰浆蛋羹
j6 l) q# U( N8 V8 T2 y3 ]7 X4 ~" R& }7 ?$ }
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 7 X" ?6 Q# c5 b, E
7 }: y8 X# t0 ^7 w
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
4 B8 n7 M4 g3 z; u. Q
0 o* N, a; i- D+ ~椰浆甜粉蕉汤 " T! k. J- t4 ~5 T4 I8 f3 F( b, |5 i7 K
& |7 t0 t) D& d这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
4 U4 ~' Q; [) D; q# _6 M. V4 ~% h* @! f6 X
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 / m A9 i3 Z) i
, |: b& o, n5 ^; r$ s
糯米芒果或糯米榴莲 ( f& _1 h4 l! p* ^" M$ N
& _* ?( i$ G- M) I9 d1 ?在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 $ E2 X, w5 G$ G r
) }/ V. }1 y5 y, r% H1 ^6 _这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 R, Y& E4 P4 O j& A+ X
% x Q6 f3 n1 Y- P0 j7 S甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
6 A& T P/ I. f/ J$ z4 I, U2 B3 \5 u9 v" _, l5 c( o$ U
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!