|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
! R' Z/ s" D2 }
# P% |4 d% K) R' _7 `3 A/ V在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 K, v2 I( q9 \- V8 u: J
材料： 7 K7 O8 O+ J4 y9 k$ |3 C) V: C$ P
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） $ q: l: b: W) a7 o
! M+ e$ l% ~) |" y4 W+ ^4 ^+ V
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 t" s- Q Y$ o5 U& `0 f
9 { ^5 E" A' v" U材料： 7 R" ]* q! |9 J V9 I+ o0 X
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 1 c3 @4 R. i9 J' p4 z) \! V! @
9 H; G; k; H8 [* [
椰香西米石榴冰
# X% y3 q/ P0 W; Y& |1 ~9 `0 V! O& b S6 t# d" m6 N
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 0 K" J5 U& a) z, s
0 g+ z; X- r. V. y; A椰浆蛋羹
3 ]. v, S, [& g& w/ k; |4 i2 K
% ?1 r* h5 p$ Z, N" L这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
! A9 y& T( E9 A/ r1 c: n7 Z. I5 B6 p# C
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
$ y$ a& C# m/ y5 s3 v% r* b/ c! K; V: x* T* u( a
椰浆甜粉蕉汤
+ M' D6 n) Z" V8 K; y- ~0 S8 D# b( v" a, `
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
% U9 V) o* H p: R5 c' f
9 u2 P% d' K+ j, C6 V: t这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 , _8 w5 }* K/ d5 x
3 I3 d& U) s. \ |# f
糯米芒果或糯米榴莲 s9 e2 q; q' d4 Q% |2 r; g" j+ `
7 T) h+ o2 l! y# z+ V: n在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ^, _- t( g) i0 A# M
8 c) M" D2 i5 @# z
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
2 X: d, y$ H) r! l; k+ @' }" z/ O2 K1 E+ K7 O) A6 R
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
) u% E2 z6 u# w/ g9 y1 i2 ]* n3 A2 [ b7 ^4 M5 m7 T
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!