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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- y! J( j; m: Y7 l8 f' d- N) v" i2 |" |. s6 @7 y  }$ \  D
[size=3]準備食材有:
  L8 z- k1 P# h; E3 L- t8 Q, I. U1 l5 Y
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ i% M- A% S+ o# {& u
$ t8 R+ K0 W5 P: @; o3 P                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
( U) d( Y& n+ A9 e+ [2 q- ](烹飪書上是用草菇~)8 {1 @% R* Y2 Q; v* G9 f! n
) ~2 d' x2 f: K! N
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; c6 m: [( N* P( ?; ~
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3 g' a9 p4 L* t  V$ F7 S$ e, b/ V! f* a
[size=3]再來又到了調味料了:" S9 k2 K5 p( U

# \8 A& u4 Z7 h  D0 r) U                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( Y9 H, t! U! G" U( \  `+ o
' c1 Z! r! _/ o$ \
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 G# O0 g% y% P; x3 w/ b; i
7 @8 T# @/ `" |) [9 H
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/ x3 k: @+ X# _1 y5 C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 R$ P3 J6 X9 |/ r* r3 H8 Q+ P; H

) C5 p: a% ?9 i! ^9 ]2 o0 Y# k3 x                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
  `% t! e" U; I- ?* M
' \; a# m3 \- _) F( v5 G5 z                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  B$ |' f. h  l% Z5 Z; o% Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, J0 ~+ x; n( i/ l1 H- i
4 m' n& v& \4 @  `# U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
/ _# M0 w1 p/ M% khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD& o+ |$ ?5 G# j" U" g( ^) D

7 G9 B% b# a) U4 _7 M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
1 M5 ]) u+ M' ?3 l' Q3 {6 M0 q: D, F8 v, {
雞婆時間...............
" E8 O9 E5 j: d. O! ]/ `" x
+ s% x5 Z* N9 Q7 A. l  b                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 H7 [" [* ^# C: Y! a
& w& f- ~% Z; `7 p  `' n2 Z                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ Q$ x3 }/ m. g# J

8 [0 N' `% l( Y/ z+ [/ e- m                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( T1 p# s$ |! j$ Y8 s& w. x+ |# ]

1 w4 J, R" h$ _7 ~* `    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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