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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 r* V$ K7 `$ o
8 V6 i: b" g2 B  l. {# R1 r& j[size=3]準備食材有:
3 M! ]" p9 s; e% |- Y
6 ?( W% ~, P& i                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)5 X6 L1 B( R  v! L( M/ U
- P2 P1 S) G3 k4 I) |( W8 c
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)! ?  B+ K& [0 \5 e5 d% W) h
(烹飪書上是用草菇~)7 n# o# Z: K) ]9 u

( m( K: Y" }  j- m6 O6 s! p4 n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' r! [) K, G" ~" i
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6 b& b# B! Z3 f4 ~[size=3]再來又到了調味料了:
! {- h8 w8 [: s* C
) n5 v3 W; C; X! ~" i  X2 g5 W( |' s                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; ^* L/ s" E0 I5 @1 g5 |
1 s  x' `) t$ t$ x- P& Z
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 n8 s' H! l2 [2 x  ~- g

$ U( p* ?3 e3 ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) O2 e3 t" O+ q" P2 V

0 p! x  D% r# m8 F  Q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" i7 e7 h/ s$ S/ J9 w
8 Y. w+ Z$ O4 z0 F9 Y
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
8 t/ {  i! m1 m2 o: f
) `$ [% z) r' ]2 O0 t% ~0 T* `0 N                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) V1 w- w$ [3 d9 whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL3 {2 |. H# P* K- U9 \

8 Q/ [3 b8 K  J- @  ][size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. d; D' _# n! v9 w6 Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD; d8 C0 o% v  w. v. E) o" d& x% O

1 D4 w1 I  t% ?( W: A# F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
1 k5 `  n( I* a: {
5 d3 f  o; w: r# w7 Z雞婆時間...............5 A4 i7 i# n, Q5 i' f7 Y
7 G( d& w# D$ r& B
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
# y) Q. b# L$ s' C. p" U1 g5 J2 c8 R  H+ p7 |8 ?" e5 V
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 h) ?; t9 B2 |" g: ~0 n9 s- {; Y
+ R  {1 }% G) k1 _4 v' h4 c                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
* W0 L% E8 @7 k; V' G, c
! d, \- M5 h& S    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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