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[size=3]準備食材有:
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5 f. y6 ^" g. h1 S9 F 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# S" U+ S- `4 c0 ?' u
: F* e+ G- r2 B$ W3 V* f 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); C' }4 n! X! v( A2 L9 q( d
(烹飪書上是用草菇~)6 M$ G$ {' N4 P3 Q- o, W: P
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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( O7 j" L8 j3 C! o) x4 T" \
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# o7 [# c1 F8 P2 R# H: p
& G1 Y% v+ w6 {0 S6 X* I (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& s$ B6 j" E& K
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" |% p1 ^ C9 z9 [6 O1 K6 e5 F, C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 x6 q* {2 L5 Y- Y5 F
1 l# d& k2 Y3 r9 O) g4 `8 Z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' A4 t( ~- U6 t3 g; C4 S, T
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- |% H7 Y6 ?: a! L[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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: y: N. U' {8 Z3 f6 n+ |' k6 p& A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& a; D A, Z4 Y: Q. e
' L$ g* {) o: V# G 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." @4 v1 ^; k5 ^4 J7 o7 Z: N6 }
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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