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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 h9 s2 e9 Y: Z& ~9 Y 鱼+豆腐 ' B# f9 M. O5 M0 q$ ^. M( M A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" d" Z, ~5 ]1 k7 G& a6 ~$ I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 o3 y* P+ |; s& m 猪肝+菠菜
+ h' v# ~3 a8 L* I& J$ a+ y( X 作用:防治贫血。5 ?6 C' D- ]! H) G$ M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- Y; M4 P2 I# k; k8 Z
羊肉+生姜4 C) k8 l% @& _% D; Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& s1 i- q1 \! K! M/ H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 o/ X+ N' u3 G o7 `5 D3 C, P 鸡肉+栗子
" l7 S; W& |/ k) t: h" A9 A( q 作用:补血养身,适于贫血之人。8 j' L5 u$ }8 P% D L) L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# u2 w r: _, c, y9 l I8 y# A w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' g* L2 _) O- _" c+ A0 {( M1 p 鸭肉+山药
$ z: J' e6 `6 U( T9 [$ S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( | H5 R( @0 K O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 q! Q0 t* ~( ^% [8 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' G% Z0 @6 L R1 A Y4 B 瘦肉+大蒜6 A) v5 O) K+ [& G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! r3 ]/ d& ~ U$ i% h+ @8 G C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 b. j. c# q! R, p G" t 鸡蛋+百合
" `5 _% |$ S( U 作用:滋阴润燥,清心安神。
- y: ?9 y. u; u5 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 g0 V0 e! w1 g8 `+ a 芝麻+海带3 s5 P! U, K: }
作用:美容,防衰老。) U6 t, p, K& H4 Z: b) t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 W, l5 t. ^9 |' X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& m; o# {9 m' } 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 O- o3 \2 c+ [: V. Q* S+ u
豆腐+萝卜+ \1 S5 A$ C) _) z
作用:有利消化。& o& M% N3 _0 R6 @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# l# |# Y' _6 u6 f2 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; P+ m# o: L( w% E' F! w' a+ {
红葡萄酒+花生
* g* K9 \& Y7 X1 F 作用:有益心脏
& G$ f! j, o9 r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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