|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ _4 T9 N) l% L1 R' k0 R D
1 G% T( V: B1 j6 A; b 鱼+豆腐
]. ]) l9 {* K0 Y+ R2 R4 @3 y# ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; j. s7 F4 B# S) i# e" `) } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 e$ m, ~9 l. O) l 猪肝+菠菜. ]1 m8 Q1 J2 B0 \3 i
作用:防治贫血。# @+ B6 G( H0 ]6 f! A7 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. v8 _$ ?" M/ c4 `8 N8 g6 \" T 羊肉+生姜% f9 m5 a+ l/ P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( l+ L. w0 C+ q/ s3 @4 w% t. V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 I" S4 x6 w" {0 ?4 K2 ] 鸡肉+栗子* @" K$ s X% w: z# r6 A
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ c8 d, i+ g# { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 }7 M& V1 @& {& t2 m4 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% }/ g: s/ g9 s" ~, f4 }2 h 鸭肉+山药
- S. N+ l# ^/ x3 k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# U( s. ?. P/ E8 l% a0 T- Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) Y: v: |3 T: v, h0 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" h/ I5 c$ e4 f% n) R7 o 瘦肉+大蒜
1 o1 S+ |: E1 k/ u9 f$ h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 }5 t# _$ B# a/ Y- k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ M. ^. ~% V' _1 u# ` 鸡蛋+百合
" X2 T; ~! j5 |; p 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 E9 l8 c" A1 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: x+ i4 d9 E \7 V8 f+ q
芝麻+海带
: v( K/ A5 @; I x, L9 T7 l; ] 作用:美容,防衰老。
! k. w, N& h7 \% l6 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: u& i0 i) @+ w; W; v: i& V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) S9 y' ~! P" Y# w0 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 V+ ^/ R2 m( I* m+ v: k8 A 豆腐+萝卜! t# G+ C) W& G1 k
作用:有利消化。- b; W" C, n, O! e$ W% U! ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ U! E& k7 y- u" g- h1 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" H& r+ N1 l; g1 A0 E4 k 红葡萄酒+花生
2 Y7 Q3 N, |/ Q5 I- x 作用:有益心脏' W1 ]* B$ Q$ s9 d9 V) U7 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
0 s7 m4 d8 A' |* U: o$ j4 K$ c z: Z
|
|