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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : {2 C% V7 r, a
, _; c: I% I8 v0 i. @ 鱼+豆腐 ( o0 ]( J5 k( Z( y0 X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ V5 E- F5 |7 ^; I- I% v. d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' @$ ^3 I# v, n( {* r# @
猪肝+菠菜/ I8 k6 Z+ V; D1 X* v [
作用:防治贫血。2 r. d. r; V9 \2 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, k% L! z7 l- f+ F2 k6 z3 o9 Z 羊肉+生姜
6 N( }. U. ?2 S! m5 N- X3 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
D# c% q4 P6 C# H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' I9 D9 I! c9 P5 {. M, N" J W 鸡肉+栗子
. T8 W4 o8 `$ v2 I 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 H/ i7 G6 H1 Z/ _4 D: C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, W9 ~' ^$ h$ d/ k: g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! }$ b5 w( Z- K5 K2 B- R% n 鸭肉+山药2 o! w; E$ ~! V9 |, e2 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 [7 s4 C h) [5 g W( r! G: T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; L; x- { h7 L Z+ K! x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ U- r" \+ ^) C# r8 J! y) f n4 {; m 瘦肉+大蒜! L1 a) j0 L7 ?5 d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 N8 M+ _4 r; J- I) N4 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ r; p: l- P/ R* X
鸡蛋+百合
0 s1 I; q) ?# ]& s 作用:滋阴润燥,清心安神。( Z) D6 y" f) I. I" X. e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' U8 O( z g; d. m
芝麻+海带4 j9 k1 U' V u0 C5 ~
作用:美容,防衰老。( l, g- K. l) Y7 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- C9 D0 ]' T0 m' r1 P3 X3 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, F& f* A- A: N! l9 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 F6 Y0 S& |" _$ [$ X9 V 豆腐+萝卜
: _9 m+ d& c9 K/ S7 y4 Z$ i* i% T 作用:有利消化。
( {7 c# f: K' f2 @. R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 d. r+ Y- m' [- O+ h! B% J# G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Q# ^' b) Y8 L- V- }7 J
红葡萄酒+花生
5 G6 O7 w! I- {( [. G 作用:有益心脏
5 z1 y) g5 [3 O! ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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