|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 G. `; {' Q9 l& l2 G" y( L1 O
, \1 f+ o. {+ ?. s8 S: M* T
鱼+豆腐 w% |; i( ?# {8 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ R X" R. D, V% p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ {, u& b R5 i( f; T5 Q# G0 P 猪肝+菠菜$ t0 R1 |2 f3 k
作用:防治贫血。5 z* r; K) A0 ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: @+ x6 c( `$ K- w+ m
羊肉+生姜
5 Q0 m C7 v" _7 R9 j w2 I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# g; x6 q; [7 T8 c m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ S% C# v2 ~/ u
鸡肉+栗子& n" J5 a" m7 D* ]8 i
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 H( Y7 E4 F+ D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( @8 ^/ t" S% S5 D s/ a- S! O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% q1 G& I7 f' r( P& L* a
鸭肉+山药
2 v* x/ y& ?) m8 a' A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 @5 j$ s9 T5 r& A! {0 X+ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 Q, w8 R# f; a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 e# L% j* d7 r% Z. f) t1 ?+ o 瘦肉+大蒜
3 y# E- M6 U8 R' S+ V4 }9 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 ~+ h( R) p7 J( ~; u2 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: }2 p, ^) a! m u
鸡蛋+百合, S7 ~6 l: p* D& f) W$ A' B
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 s9 j. J A' ?7 d. ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ F: a9 M) L' y) H
芝麻+海带
* G. t5 L: G% u, s 作用:美容,防衰老。
! U9 @4 `* H! e1 o/ ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( w2 L' o- f) p% z' m1 G5 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 P8 q2 a! S2 M, a2 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ v& j d/ z" U* j8 D6 [- } 豆腐+萝卜2 P0 v7 w" X. F8 `
作用:有利消化。# L. U6 D1 _. T6 Z: V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 `' p% `$ d1 `2 R: s$ v e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 Q0 v. b, r! j- ~8 { 红葡萄酒+花生
+ R% l9 D- `, |- D! F 作用:有益心脏
" O) K$ a, @5 j, x1 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
3 t2 E2 m# Y. N; f$ }% B2 {/ J/ Y( g* u' P. h, ]& z: x
|
|