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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 r4 R _- [2 w/ @7 X+ t- ~0 C# ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* u( S0 }7 o( x* u: B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) y) E" N( s$ G
猪肝+菠菜
! c0 }( h8 Y1 m" a- {6 a; j$ C 作用:防治贫血。/ `" n# a) t/ _2 c2 z" w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 T) l3 g, |$ y
羊肉+生姜9 E# X$ |' K* P( E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) d5 b) p( Z4 {5 o2 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 M- u, u2 Y% m6 g% o 鸡肉+栗子4 o) {4 [2 A# R& d+ W: |8 u% ?" m
作用:补血养身,适于贫血之人。) ?( }" y, O, I) f2 w8 z0 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ w) |/ T3 Q; r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# \4 B& M) j0 A0 C 鸭肉+山药
1 u. I+ L1 E7 X' N) I/ y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, m8 U$ T3 Q8 V- D3 v: i/ T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 f, R/ v$ r+ @9 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ _7 d& }4 N: C* C
瘦肉+大蒜! V+ Q- Z* {! s0 d& o2 p$ F9 D0 u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ D" S) }. n5 D; R3 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 w3 T$ i+ M# c. a2 S# r
鸡蛋+百合7 D( q3 N7 m y( r5 i
作用:滋阴润燥,清心安神。$ T' @+ d, T2 g; `) M3 U& r7 ]/ O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 \* P5 Q+ R- k/ d 芝麻+海带) J+ X: O' K1 e) I& d9 i
作用:美容,防衰老。# F! D- T( S0 H7 [/ ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) g; C F# z& l0 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 S$ Z# P& t! ~6 {! l2 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。! Z. E7 y Z% R& U' ~2 Z- F9 d
豆腐+萝卜( t/ _+ F$ j, c: b/ t$ ~8 p
作用:有利消化。
' q k" A; w3 L# w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 k! F* w6 z3 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ]; _0 T8 D7 I; H! t 红葡萄酒+花生1 J. S% z: [" ~! @( ]
作用:有益心脏
3 Z9 }8 U7 V: I! z& P$ A+ a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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