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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 o4 u0 K/ f+ P+ k9 k 鱼+豆腐 5 F; J+ Y0 L4 w, G* o8 k" c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. u) D L5 q3 r1 H( w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# \% @- `% D6 s9 r 猪肝+菠菜
8 P7 l" D8 U) u. C M, e: \ 作用:防治贫血。
" _- f% N. J" I6 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 ?( L7 o% R" j" L$ ?
羊肉+生姜* } ?7 p' @! I3 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) r, U$ @6 ?; P- _2 o0 m( B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 @7 E& b7 j% J; Y+ d$ ^: p
鸡肉+栗子
: O0 i8 U5 B0 d+ P, T 作用:补血养身,适于贫血之人。
' U1 W8 C4 l! @4 |2 L5 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 S: E3 o" s1 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; _, e! X1 l4 w0 |
鸭肉+山药! [$ h3 \8 y% ]! B/ k+ t3 b+ h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! K" L7 |* h4 c1 k" K' e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 _9 h& [$ g0 U( R& t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' {* k6 X- K! r3 H/ E9 r! g
瘦肉+大蒜0 ]9 Q$ k1 O& y' ^7 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 t4 l4 m) l Y" g1 N7 F' L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: K# _8 F/ O1 J0 J% Z 鸡蛋+百合0 w; b9 b8 `+ o5 g2 b9 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。+ Y, h# _4 G; K" d, y/ B( r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" ^4 e" a" y) U' f& h 芝麻+海带, U$ [9 S7 A [0 F1 V# |- ?
作用:美容,防衰老。
' f& f! P- I1 B9 y1 @$ ^0 G5 ]& f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& k p1 O0 \6 a8 e! z3 r. a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 F3 v( @5 j# A
同食则美容、抗衰老效果更佳。 ~/ y2 E! Z# \: J7 D# ~$ W" S
豆腐+萝卜
O5 F2 w% ?/ v" P: D8 Z 作用:有利消化。
3 A+ t8 H0 c* M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 I) X- f5 E$ f* s* X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & a8 U% J- b' Z" y7 E+ ~- o
红葡萄酒+花生
! R5 ]' G7 F$ z 作用:有益心脏
* ~/ D. K4 ^+ P+ n0 V$ ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / t+ p, O; N- U
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