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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 B6 ?6 M& X+ `0 j" L5 L
/ G3 c7 I6 e. ^: z* s 鱼+豆腐
2 x0 j7 W7 R d$ h% C9 F& M2 l7 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! a/ |2 Z; j) q" L# M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; T5 D! F! A! \4 U
猪肝+菠菜
) Q3 J1 m- H% W, B 作用:防治贫血。: U/ R) K) l' {: W3 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 N6 b- k' y6 V* u/ U 羊肉+生姜
1 [) c6 i2 u' g; }; F: } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 N. _' ~7 ^2 }. I3 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' ?' y# t4 g# a5 G6 j0 J1 A% D& h 鸡肉+栗子
4 X! G' l) o) f& x0 i6 L 作用:补血养身,适于贫血之人。
g! m" j2 n0 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" w9 a% Z3 h) Y$ D T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! W$ z4 Q a: k7 J
鸭肉+山药
" }$ V; C2 F9 H. Y R7 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. i# ]& v$ C, Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 x- {" _: X& ?3 l3 A9 n0 J0 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 W2 H ~: C/ g" ~0 f* a9 f
瘦肉+大蒜- E0 R: z* N4 H, U1 K; H* W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: ^! Z0 S7 M. n) n% ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ y! o# i: }2 v( [/ d! @& I 鸡蛋+百合
" a8 d6 l+ ~: c1 {7 O" c 作用:滋阴润燥,清心安神。
! o0 K) n* Y- ~1 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 g' Z( e3 U5 a0 ?* W& Y3 o
芝麻+海带
9 I- a" z+ L) d) p: x: s 作用:美容,防衰老。2 d1 ]5 o$ T, s0 {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# C7 |# b# d, m$ g$ G, { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 X/ J4 C0 A8 t5 x$ V 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ ~ c" r' \* k* e
豆腐+萝卜 I0 O6 h4 {( x# {7 S
作用:有利消化。7 W# x+ F G' H3 a+ Q0 s2 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 x# ]# Y! K0 V6 J* q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 x" `+ b: q0 W2 f* a8 E
红葡萄酒+花生7 I6 R/ q7 E+ t+ q$ ~! U
作用:有益心脏
' r2 |) q1 d7 ^& \5 A8 I' ^: f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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