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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 F" d( U! q, P* k1 `* v
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鱼+豆腐 : W+ s/ ]2 d7 \( k; k/ S/ u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 y5 l6 }' P* c7 z$ f( T: U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 {. I, X, K; h9 N3 F9 Z, ^! l 猪肝+菠菜
1 V! f; ^7 {# `0 V! {/ ? 作用:防治贫血。
5 `- `# l, c1 F% d1 \3 E5 h+ F$ ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# o4 k5 _: ], f3 D8 M 羊肉+生姜5 z% Y0 X9 s9 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" N4 ^9 y) Z' j: h0 {* V$ q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" \7 g6 X: M" O( u- g 鸡肉+栗子
4 W f8 r4 k3 J# i; C, k 作用:补血养身,适于贫血之人。4 ]" J7 U( b5 r. @; y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 M" s5 k1 o3 ]. E G+ I. E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: X4 X8 _9 v2 {0 n/ W/ J
鸭肉+山药* T- \" ]# I1 |9 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 L. }7 y1 J1 R% Z! W% o& l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. g* t$ `% i4 }# d1 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; G! S+ F) y& T# ]4 ^2 _: |
瘦肉+大蒜% b ?/ w% Q, u* Q+ r8 m3 r2 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 C0 X! Y3 y( j0 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 I, W G+ j9 d
鸡蛋+百合& j4 K) e) ?* a
作用:滋阴润燥,清心安神。
; F# ^& F2 }1 Z( d8 O8 E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& E: F- S4 s+ O; ^5 C 芝麻+海带4 }# m) G4 w0 _* d. D. b- O4 b
作用:美容,防衰老。
. q* N \: M; g; J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" ?* J3 B Q- e& u! Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* |" ^5 _) q5 A$ e, }; U, I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) d: `* g9 ~# o) w, S2 p2 b 豆腐+萝卜5 c# `- \3 i/ l; x
作用:有利消化。5 u0 P; u7 o. e" n- `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# v1 W+ p9 u* N3 f, G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 D5 z3 n7 |' S% [5 j
红葡萄酒+花生
, [2 S( v6 T" {. p1 G* N- U 作用:有益心脏
) y. f4 v8 x$ J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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