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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 A9 e0 A% @: Y' x9 n
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鱼+豆腐 . {- u1 ~! Z7 u) I5 H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, z! r4 i7 p/ t. H! |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 a! [9 H: P6 f* v8 c! ~ 猪肝+菠菜
3 E* J6 U; n% n: _) e6 z 作用:防治贫血。
/ r& A) h6 j h0 J+ g9 T5 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 U4 V- f; D4 r0 Y* n. r
羊肉+生姜) `8 y1 o1 e; w) w/ N# w- d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- N' F. `8 i/ u( h+ b# I, w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 f7 {' e+ j( z+ l) @6 j
鸡肉+栗子) T+ p5 U7 Q0 x8 {/ c
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 A+ E2 a/ J0 v' H# S1 p. B; } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 g& L7 u) [( G2 O% m$ `4 @8 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 V, r4 K: r# t 鸭肉+山药0 _' e# V' I5 I! B7 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 s; ?2 G+ A, H, Q& j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 s4 O9 {. P1 D& s ]7 }$ e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( y' X" c% c0 E' Y8 F
瘦肉+大蒜- U4 z$ v: {4 V% s( D, u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% z8 S5 Z- ]+ N% D% j+ w5 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, v1 t. V' e: x! w, A' u
鸡蛋+百合
4 ^- l0 a$ I( s5 b5 k 作用:滋阴润燥,清心安神。' I" G8 H/ ^1 v* i7 d* u* _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" w, _. o6 x4 G# Q
芝麻+海带
y2 z' {. p: n; n* o$ n 作用:美容,防衰老。
8 X' g8 J( K R9 \( s/ s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ o1 b. h) V+ I9 u* V) h/ [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( H7 X+ P( w+ E' r5 o8 m0 Z; ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 A( `2 {6 ]' p; O 豆腐+萝卜
- M# p& i; t/ {5 ~8 ~/ K 作用:有利消化。( ?: p! N4 g! O6 w$ \1 Y+ P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' }/ m: T8 ~" d0 w& q0 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 | L! k! P x: K 红葡萄酒+花生
# Z, G2 O) [, p& P" ^6 p$ ?: B+ f 作用:有益心脏" ]0 P: m; x/ i! @( n9 m( O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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