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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ f% }. \$ A8 }6 P    如果你第一次听说“辐照”8 M' ~3 S9 b: b& T) l
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。" h- y8 P' i2 A7 v& u

6 Y# a' I. a% Q6 O( |! ?9 o# d4 o3 C1 K; [, _

( c6 T  s3 ~4 R9 i7 n0 e+ X  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
  U# b, O- g6 D1 |
4 Q# h0 w" V/ ^
4 ]# u" V/ U0 x5 r& P* i% Z, `* y3 F  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。* ]1 m8 R4 x  b3 V" t* J# s
  k5 f+ u5 K' \
    无处不在的辐照食品3 {* U/ ~7 o* B* `- _
3 Y- j3 g) o! C% |# }' h% D* k
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。2 _: e) o5 M: I* c) r) y4 W' B! p

0 P: H3 \" @; F, {    哪些是国家已经明确标注的辐照食品9 d4 w5 A( w/ ]# ~" x; x6 ~' [5 s1 Q
: @$ X& r2 i( t: I) L
  特殊食品:无菌食品。
5 [3 F8 G0 |2 y& N  J. F* l/ H  ~
0 V3 S! r, E& A  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
/ o9 g  a' B$ V+ Y2 l
9 k! ^0 u9 ]. ^- q- r  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。" T$ X+ ~" @* |$ R2 E
/ ?) W4 F, d0 c1 u
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
4 v" O  K1 ~! d; i8 X9 V
8 j% \: o8 T( N# |" E  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。+ u6 i. j$ t: K4 R* g" _2 K% z

; A$ |6 ^/ c5 w7 m* n! S0 P: I9 |    尽量少吃辐照食品& z% s+ @1 z0 h9 I

6 ~" D" _& O$ h6 y" P, C  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
0 z: P+ c' i/ h: y, p' z
) R' x4 V* l5 Y; f  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
- s* ], J) {( h% n: v+ {7 C& X% @. _% @' u
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)! B9 R' V5 A% m1 r4 B! l. p
. |. x' p& _9 A) N6 V" w& |
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。4 J/ a7 G% y4 R- Y1 w; A
9 v) c+ q; E* F4 A7 K
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。( V' U3 X7 {. W7 V* t

( _0 C1 A0 E& L- y  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。+ o, d! y1 h$ R. x
3 e9 p1 Z% g7 S
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
5 w0 |: I2 Q" \5 N4 h
5 \6 E, }/ ?; i- j  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
7 E( q" l& c5 [  f' a. W- K! R1 c1 f- s/ l3 \3 y
    百里也可挑一,找到非辐照食品4 u) f5 R  I9 ^* \5 Y* G

6 R/ x; o" m% f+ _% G  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。0 X0 `+ F! J/ M" f9 L

* @  r  r8 X3 s6 R$ h  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
5 ~3 z6 ^$ R/ k
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
% I2 o5 ?3 @8 r; T
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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