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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健- o% ~4 p+ _& M
    如果你第一次听说“辐照”6 Y. a0 ?0 J0 X- T) S; l
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
) Y& q  U1 v) p* j9 `! e" i+ y; U& v7 U0 d& a" ]- n( q- ~& _

" L( |# P& z9 J. G8 p2 R6 Q
: M9 T; v& J# @6 Y) v( Q: q! x  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
/ B8 v. ?1 z4 S1 ^( ~
1 {5 A8 G6 b6 {3 z5 G  r0 D
3 }; i6 I0 X" B* x  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。3 ]2 }& O/ j8 d/ j9 l

" N2 {  b8 h0 i( c4 N9 m    无处不在的辐照食品6 d8 j4 o$ e  N/ y- W1 W
0 J: [- ~0 l; ]9 b1 T
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。3 H5 ^7 F2 L# |3 g; ^* |' M; e

; p$ x7 n# Z9 ]9 v4 ~    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
9 N- n5 f& i/ e3 t$ M/ B/ c9 W0 s, ]2 b  i# e2 P0 M& I* R
  特殊食品:无菌食品。
/ l. R' g: ~$ }( Q# |( O* S' M7 D/ I& }3 u7 P
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。/ V9 h& y/ ~! \2 M  Y* |. Z

( ~& |. T& C% p( a; n5 @2 j  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。' J5 d7 [$ @( ]2 }! \' U. ]

7 b8 K. M2 D% i! l6 X  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。- I; f. m: U* a& [  u$ s

3 m) y2 D9 D* G; ~: x2 E, B  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。  q1 d$ v4 e2 X/ `+ v$ o8 V
0 b3 _3 Y6 ]: K8 H! g" y& M
    尽量少吃辐照食品
- [- C: y3 S$ S7 G
% e# u1 n$ K! m2 W! `  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
# b  x- X; y' S
9 w3 P3 J  a  I+ E  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)3 u" v3 D1 e, N& ]/ F$ P4 M
  e0 s) y3 m5 d" f
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!); D0 m: X  \9 u5 j6 D6 I
4 m( I" g1 Y/ p/ j, B
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
$ F5 Z! v  z5 ^! q2 R# B
# G  d1 a9 @9 v1 @% ?4 B  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
0 v9 x  r" D4 T+ j, s* N
* B' [4 H' G0 Q) f' V) I3 r5 p  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。+ D; \; W! S; f* x% O0 v# ]

  W8 c& a, A- J) W- e6 L- U  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。1 e. N, _9 e; T0 b: V& w
  P6 g/ M7 h4 }
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
8 ]$ J( E2 e: M5 G
+ l2 q0 Z4 p, c9 z7 e7 G& ?    百里也可挑一,找到非辐照食品- K$ C' o6 S0 a; O- j% V; G/ g4 U6 p
; m7 J& |* _' m* [; M* C# Z) u
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。" t; k0 L  c- g
' a9 z6 o  K+ v( q$ i. ]
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。9 v- ?" T8 D. A5 a( F% X9 j0 A! j

  K. b" l9 w0 N2 x, f8 ^# L& {
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
3 S$ \) U1 k8 m- ?7 [0 _* z
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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