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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健$ o4 A& n: M1 H7 F: U
    如果你第一次听说“辐照”. x: @( Y# L7 [" |, r/ y% x8 k
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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" X- F: {" q/ }# R4 g6 J' x
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 ]/ c! C4 b+ J) L( Q) |5 l6 g
# v/ |5 R! S/ E9 n$ `; T& s

( ^( t1 N$ P1 A( `9 r9 u5 }; N  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。' m9 q  M' w+ e% q$ o  n. H; i

% I) }. ^6 `' l( t    无处不在的辐照食品
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5 Q# G8 D5 S! T! {+ ?6 r) [2 M  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。  U; h, J3 v! L- J% z) j  w

# e) ^( m5 b- C: j8 R    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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! c5 x8 U! H1 G% D* E/ o' V9 A: C  特殊食品:无菌食品。/ N9 o- g: h# Q6 M  J

* y& `# [, i7 l+ w$ S. |/ ]4 a  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
0 \8 W) ]4 I" ]4 z$ D) q4 d$ _: H$ \
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
( _, f( f" T; y) r7 Y
, S2 Y- m& F1 m  g. m  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。3 ^* Q) g: k6 X5 y1 h  B* o
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。* u- ^" v" W. W* o
1 B$ J- {8 k$ R2 C2 G. w6 l
    尽量少吃辐照食品
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  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
4 _. G& K$ ~, O7 \, n( O* k* P- h5 a* e7 K" ?& a
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
2 ~+ F. R1 r# X$ C, k
' k9 o3 v+ L# m2 C  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)& f- U4 ]# A' o1 M( |( q

, f+ c6 k2 i1 Q& g, q  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
1 g) Q6 ]& I$ g
+ e0 k. x  R  J! v4 x. o  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
- g/ ~. m5 Y. o1 F
* [! Y1 S, n4 Y- a  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。$ h: X$ }  x6 l) q6 F3 q2 P

; f6 G# h4 P0 B; V5 F0 a- U/ ?4 _  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。9 h! x; A3 ^  L" h% _7 b1 D' Q) o
! l$ K, z0 O- q7 y- m4 q
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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+ f+ w% H" Z' W, Q- S  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~% T* f( G2 K9 W/ d9 X
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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