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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 1 T3 v( K6 Z* {
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最佳蔬菜
! f1 y: |/ L, j l, _7 X* \' a 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;/ [* x% i5 {* A. `: W0 D
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。3 Q1 M: b& [+ G2 R9 `* e
* D+ W* S7 F" A+ _& d# Z6 J1 `& o 最佳美容食物:
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' t) s) M$ j) o) Y; M 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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% s9 [1 A1 s$ E2 a% }# k 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;* E& Z) Y) ?8 S0 s3 F w Y+ h
6 c, ~7 u( ]; y$ ? 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4 u. r+ o/ D0 } 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;! W S8 s F3 q. B, G: f& z
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 m5 z, r; w' M; g& x) @
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:$ H: y/ p0 p: n: f8 |
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。4 \% N5 O# J: g' f' J$ l" W
哪些属于“还原食物”呢?
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: U! y/ N( B, P6 h. \3 I 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。& `1 k4 {( U/ Z
7 h% Y8 L/ t7 y! f 最佳护心食品:
8 c& J9 V; D$ D* M% y$ v( x+ b: u 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。" x* L n$ F: {
/ P3 ~8 O: b0 N 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 ?( S6 ?+ `0 n, {
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最佳纠酸食物:$ A }0 }" U( T! Y$ c
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。( o8 q. T! J& C4 k$ a0 y) S% r- T
: p, i. q. Z9 n" \ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)# c ^* N: ?; z
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:4 o6 k4 c/ C6 P! M, W+ P$ _
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。7 q3 c5 N' f( m8 N2 W) n9 T
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最佳蔬菜:. x1 e1 g( y% Y" O
. z) H9 b6 _6 ]. P 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- s/ W6 u/ z, l( r/ F( o
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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5 K" z* X6 G! ~1 h3 _& F3 e, P 最佳护脑食物:/ s/ Y$ a+ I' U
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
6 T1 k* @' \$ x4 o* c0 ~5 Z% m 最佳食油:3 _. K' ]- f- \1 R) m( _
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。% G1 E. A/ l9 Z- A/ n
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