夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" @* K* U; e1 ]) X& ]食用油及鸡蛋的保鲜法
: u0 H9 i: M& }; E- }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 `: N0 a" `/ G* q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- I# c- Z# N- r) R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  o1 }5 t0 M$ L8 `% c0 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( k& A+ d$ @& O9 J" e方法b
9 t/ b2 v3 P. \- N保鲜指数★★★★★
. Z- i6 R+ Y/ D7 m; P& C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) _$ N: x8 [1 J* F; v% _2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 Z$ I! R. m: F- v; e+ a) n+ F鸡蛋的保鲜：
1 C7 d+ D9 E' ^+ B5 M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 `9 e/ f! `- Q  n) T# d方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* D  C1 j! p: J8 t" A# S+ H) W" L鱼、肉的保鲜法
( N- o# A0 a. }' I; K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) @8 b. r& F" e& ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. S1 w! }% q3 a6 l方法a
保鲜指数★☆
  z5 C8 h7 j) m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! G; t0 a3 B+ M; Z4 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ \0 _! }* u5 q# D& ^/ v方法b
, t% D5 U: \6 `保鲜指数★★★
3 H3 Q; F+ O, R  D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 K6 H6 [/ O$ z+ W: J& X. ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  e1 r2 ]. q. \4 C保鲜指数★★☆
, t( H3 r0 o" {6 e: C6 t/ [' J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 z5 `& z' h6 `, f) v大米的保鲜法
3 B5 ?* a+ Z/ ?4 p$ O$ k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! U4 s5 o# |( x/ K: C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 \2 }9 L" f: ]& c8 R9 ?! U方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 r7 M/ u9 Z% H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 `5 F7 S0 H! I) j- i3 S方法c
- U8 m: F, C0 @3 ~) v* t' H保鲜指数★★★★
2 V- ^+ Y* J: U- C$ ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 @& V$ |% p0 J* F+ M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) f6 o/ Q3 ~8 ^- A6 Y' ]4 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! k3 s% s# K- ]  y* i6 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 k$ ^7 G/ t. i' b* m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 P1 F' B& y+ Y2 h2 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. J& J8 h, ^+ S9 |. Q水培法保鲜
  E) C% f: B1 Z' c  X4 L; b: A8 @保鲜指数★★★
) h7 f! \& T$ F9 B: O! a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) @5 e* a. V  f$ ?+ u4 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}