夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
/ |4 l3 b, }' ^& u$ \- B/ E1 \/ X8 Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 z% H) |6 g  n7 P+ {& Y. [  [& z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ z3 E6 a: n, m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 B% q5 b7 Z1 Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; [5 j! z# l* E( L0 Z' A& x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 p9 T/ H" S; h3 V方法a
5 _2 j: J% Y" S5 m) a! W保鲜指数★★☆
" O# D+ L0 {/ r0 f( N  a! O  F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 ^& G3 I4 u4 U' m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& s6 K' n' v1 ^, ?方法b
: |: G! @2 G! y  `0 a: z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ r1 O, |* b- O肉的保鲜
( Y  D, R9 y( J9 [5 Z& F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) |) v9 g2 q" i7 U" |3 Q( y- X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 @5 I/ I1 p5 U0 {2 |0 N1 K# L, h保鲜指数★★★
, U  V/ H6 L" m+ q$ J2 w. ]& \/ e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 d( S  B7 \( s! k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( [. o( i4 B+ s9 A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 N% E. O; i6 C* @3 i大米的保鲜法
) p9 }; q; z. b6 ?+ D5 R* M2 U* p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# X0 ]! C1 P2 g( x, F2 a" z保鲜指数★★★★★
$ }& H$ C# K! d( N  H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ y. Q7 I/ O4 `8 a7 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 G; y# K- t" L: A# E' s保鲜指数★★★★
4 W2 ?: G1 \* [- f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 v+ I! u! f7 h7 }3 L0 }' `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 C) i& J: Z* k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 ~9 l' T$ c! @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 O# V) a/ x5 ]/ p保鲜指数★★★★★
/ Q9 L9 [# I' a2 v" }适用于西红柿、茄子、苹果等
5 g0 l# V) x9 M* R, Z8 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: n% I8 L& n. P& z6 b1 f1 M' _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( W6 P/ `2 g9 R/ u9 r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 P9 K% `6 d; h$ Z# s- B$ f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 U. Y% d' P6 E. Z; F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 D2 }; y9 D/ }( J+ H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& ^0 A9 `5 _& V6 v9 c% o2 B( u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}