夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
& l. ~, A' c8 n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ E! M9 W' o$ k; e6 ?9 j; ^# l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ {9 _* n2 ~* v; G! A  W保鲜指数★★★★★
2 y# l# v0 r9 c' z& q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 D# h& @9 K! I, l" F/ B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! d4 I! ^9 W9 l) S+ x- c方法b
3 u5 S. [$ F) T) B6 N, a& B  h7 O保鲜指数★★★★★
# g% O: Q( M4 u' m+ L6 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: s* v2 _* ^. E; f$ `4 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
. z* {" W' [* }( d4 v4 X% [鸡蛋的保鲜：
方法a
$ A: ~' B5 U) `/ {* g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: ^% x# f. g! P& f: C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, h( M2 t" g) ~0 E- C" x" N方法b
# I+ i) m- m' l6 z% O) p6 u保鲜指数★★
5 O7 m$ f4 s# T! O4 @5 ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; v+ D) U; a' N  _/ H- T/ w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: c! Y- w5 |# ]4 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. h. q! f5 R, y5 O' r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 z. f+ w, g7 O5 M: ]/ v4 n3 p保鲜指数★☆
' M1 l' k% Y. ?3 Q9 ~! u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 ^+ X8 n* E- Z6 ]% p, n4 ^* g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- d1 U' J7 }  G# @( I  o方法b
" ?$ J( S: b" U( B# ?% W7 ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. ?1 M# l4 R- {: P9 S/ b% k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  K9 n5 X9 t7 F: H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
# @9 {1 N2 M. e" V( B4 [1 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, a$ I* K* Z: p" x# e0 v  y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 m" e% U  I+ }( d保鲜指数★★★★
- D# f7 \( t& _( z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. T# b  T/ f: U% H3 k5 _- S8 K# Z( Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% z# q0 i5 G3 M& q2 T方法c
" x# i; k9 t" `8 O$ @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 u9 o% n+ N# V$ o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, [+ g5 C8 Q/ y7 ~' g蔬菜水果的保鲜法
: N& A9 \+ D0 e+ U$ l4 @0 ~1 j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( {% u4 Y" u1 k; p+ }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 T- e8 W% z# @: ~+ G( S包裹法保鲜
% o3 n% y" t) K- y保鲜指数★★★
8 {1 M: m3 I' A( n4 U& g4 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! D. K( _: y3 ?* H) t7 L& r水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! h% r* j" z% v/ F# m  _6 y# F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ?; l* U" `1 g7 |! o3 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}