杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 123811|回复: 18

[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

[复制链接]
发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
$ o* w9 ?$ s( f$ B$ r, N
5 p; o* j: G; w: U( t% Y食用油及鸡蛋的保鲜法  U  K8 s9 B1 ~+ r% q9 g" v
动物油的保鲜
: ^  f& s: I+ n保鲜指数★★★★☆2 Y- u, I2 U7 O+ U; I  m
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。5 _$ I4 B7 v# U2 D3 w
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- V% R7 b# x' q4 o/ K; l植物油的保鲜方法a  S, J( [# y' ?9 y% {# J
保鲜指数★★★★★
4 w- H' z2 M- r1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。) H3 {  r' k2 {; b, r" A
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。2 }+ n% j) U9 y5 c
方法b5 I. N& |, c$ H2 |7 O* j
保鲜指数★★★★★% j. J* O1 k+ n0 F
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。, B- o2 L9 m& e& O& ^
2.待油冷却后,注入油壶保存。
+ [( y* z3 G6 m! P0 s鸡蛋的保鲜
3 y8 X' P, R/ Y方法a
+ F+ o4 `$ D1 ^保鲜指数★★☆
+ D0 R, Q( D- J, q: x/ I) y1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" |6 u0 R3 G: q7 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。; L7 u/ W# ]; c3 [% U) }  \  P1 x* K
方法b) T+ ^: I( i$ f. n
保鲜指数★★0 t) P8 i) P4 R; U8 s) j
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
0 o( f4 Z2 N% p/ q/ V) X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。! a$ ?8 u; F- l
鱼、肉的保鲜法
# O- H( `) s3 s( X1 a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
- E& C& F  _* h& |" P0 E5 u! g+ m$ k肉的保鲜
5 w3 R# ^: p: ~/ x; e! k% e' y: u8 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" e( g# m" o5 V; I/ |' w方法a8 P% V( }+ u; X  [4 i( m
保鲜指数★☆
6 t8 d) k' M8 a! ]1 c" y) ~' a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 N5 A; h% v. u: M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。4 V" @7 z) M( w4 G! v+ d, {
方法b
7 E) W; A" @* d保鲜指数★★★" H! x% d. |, }# w0 y- y
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& A* P5 W: D; U' m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。- O' y5 M6 Q0 t8 |$ N
猪肝的保鲜3 y3 k$ K+ P" r/ X
保鲜指数★★☆7 `/ p- P2 t, p" H- r6 B
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
5 I2 m6 D2 ?& m* a( H2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。4 i# o4 F. U1 `  @5 ~( y% l& p6 E
大米的保鲜法+ y( ^  z" r; k7 q
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
6 Z+ U- L9 r: b+ ?- Q方法a+ K6 k, R/ ~* f1 t& u
保鲜指数★★★★★/ k. b' w- r  Q% G8 J. B  l
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。/ u' P3 o* k2 m# p5 }' \
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. V' p+ d. K8 t/ |4 d+ R方法b% k, t; b0 L; l* R( \# K9 A. i5 N
保鲜指数★★★★5 r( S# [8 t7 B0 I
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ G3 I* y7 S; H
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。. y- q+ N. t: Z6 U3 }
方法c
; \4 ]9 H0 i1 z* {+ z" ^/ H保鲜指数★★★★) f# I2 O9 N8 @6 }/ i" V0 Z4 F0 S9 k
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。, X7 v/ P- T0 [
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。9 }- r5 V) o/ \4 H  g. x+ y$ i
蔬菜水果的保鲜法6 W; z+ R7 t& w1 Q
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。8 H' O! C* e' z5 x! h; {- k( P; {7 A
保鲜袋保鲜
# A- x: }% z1 ?# h7 y  v* r4 c保鲜指数★★★★★
8 }1 Y* U$ a9 t; e适用于西红柿、茄子、苹果等
5 G& [& x, ~' L* ], Z: F- W8 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。1 C6 p% j! r% J* P( u8 O
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 ~# a5 G" p8 X2 _6 N3 }包裹法保鲜' L9 w2 c9 h, v
保鲜指数★★★9 a  W0 t% O+ C. `
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜* q8 C% v0 c( E
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
; R; e+ i! x# l$ z0 q2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。" h: Y4 K9 z! F1 m
水培法保鲜
. X& u* w& t) f$ Q' R
保鲜指数★★★
! ], t* l" [+ h: p7 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 i" |( o  w& l' w; g7 u$ {& U: M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* F( L$ R3 f0 r5 A% W2 p$ o2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

点评

嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

点评

谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

点评

啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

点评

实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

点评

8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

点评

呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

点评

亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

点评

嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-6-14 14:42 , Processed in 0.070019 second(s), 8 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表