夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% P1 g/ d/ m3 E( s, a! [食用油及鸡蛋的保鲜法
; S3 P' s0 x3 O6 l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 m6 d! r0 L. [" O4 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  c3 [" {! A8 C# r0 ]. N( k' j8 w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ o$ p) m/ A, g: q- P- D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: z- Z4 H% h# L, P. T5 u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 h- j& D! `8 X. v* K: P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: {& v5 {$ U' `+ w9 i6 _; z7 f方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 Y! S5 M4 p3 [9 n$ D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ r% E" m0 b6 H8 T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 ?+ ?9 p% V8 C" m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( ^& n4 b' N6 F1 v方法b
- X) }. Z- p0 @, t9 ~保鲜指数★★★
- l5 ], [' k& I3 @; A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 W& ~# Y2 C6 s* |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; V& q) E) R( _" \! F3 ^) J0 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; J7 W. |' s, j方法b
1 @/ M. S. M# b. g& H$ [保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( D1 e3 j! J8 V2 W' ]% g# a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ l6 ~9 ~: O" d4 @3 o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 e' }& U) C+ I0 S- N/ r, l% C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  d4 H9 x! ^3 x4 K蔬菜水果的保鲜法
- T  j" z! Q9 Y: d+ |* t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, j7 c9 c) Y. O. g$ [保鲜袋保鲜
% `4 F* g6 V( k保鲜指数★★★★★
7 |! u7 ~# k# v3 }9 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 D4 c4 J$ [9 a6 s. T; t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: w; x, y4 j. W2 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* O5 o9 b" s( Q. D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  F4 h7 A9 u: L$ C$ d: @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( F3 Y  v! J+ s# \4 R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}