夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 Q' }4 ?! j& `" P" ], ~1 W食用油及鸡蛋的保鲜法
2 z+ Q  h  w4 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ t; Q$ B0 Q. R. \: I+ I- ?/ J4 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 b  c2 J  U0 i+ F% M; C8 p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 y3 S2 q5 ?) B% F5 Q/ R保鲜指数★★★★★
0 I2 R+ W9 e5 q7 [! u1 b0 J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# b& B8 I5 j- y) ~7 J方法b
5 L7 U" J4 G8 m+ t6 K7 x保鲜指数★★★★★
+ Z7 B, [, p1 }7 N; y4 I$ r+ r1 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 m0 Z" Q5 F% X" `0 T" B2.待油冷却后，注入油壶保存。
  q% U+ N, {) ?! U/ }' Y鸡蛋的保鲜：
% O0 T5 e4 ?& _- S6 w$ e方法a
3 B% A1 s4 t/ ^4 k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 f# G* D2 z/ f9 j, d- T4 x方法b
  T, u& f) {  U7 E! {8 C9 X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% `' y& y* ?7 _2 e% C8 Q  }/ `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 p6 b  l6 X2 e5 X, E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 k0 [% T9 o" k# X; P+ h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* h, w: e- {+ ~+ ]7 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" c' g$ k8 v7 c& Q! x; s6 M方法b
! }8 i. v7 u( J# ]& u! @/ r7 j! y保鲜指数★★★
" o. O) b8 p, s; ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 c: Q! ?2 h, ^+ d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* |0 i; j# }* W, g: l- i; i7 R# ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ ?$ l6 Z, W3 ~3 F; R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  Y! I% X" ~% E% K( d方法a
7 x& v5 ?' F! f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  x/ A  U4 f! Z& I, v" T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 j3 O/ w+ ^9 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 t1 v1 s- {0 f- d蔬菜水果的保鲜法
) I2 }5 N' k/ d& x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 l: w, B9 Y; f$ X* m5 S7 c' v$ N保鲜袋保鲜
0 Z* ?' L( Q2 h( p* c保鲜指数★★★★★
+ K: l, r) y/ B, S6 y8 R( r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 h$ z% H( \0 m) P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% u! O3 D0 r. X7 U' {8 x水培法保鲜
4 `3 a( }) o' N& ~# X! ~1 k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 m8 o" w# [7 G4 x0 b3 r7 w* G, K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* y% @7 a7 y: z& Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}