夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- Y/ j' ]4 Y' y- r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 R5 H3 c& Z4 U保鲜指数★★★★☆
1 m  H; h6 [6 L( \1 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( a% r0 g1 ]6 d( `9 d4 B植物油的保鲜方法a
; E3 C) I, \" T2 I; {保鲜指数★★★★★
+ n3 y) k: C; G9 i* [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. W# X& E/ C* r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% Z7 G! H, v4 |- z* ]2 {2 v! W保鲜指数★★
4 r9 t1 \1 G5 d' v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& R) S1 h! \8 O5 m% g" o! r6 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 H9 Z5 T: D% h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 w/ E& ?% s; c方法a
保鲜指数★☆
) D3 v8 h( \4 C! b4 C- m: r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. g/ ~, W' v" c2 ~4 _9 |2 H: y方法b
( U. P; N) n! s' N) J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& j( m6 V5 u/ _/ A7 [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 J( K' k' u$ ^) F4 y4 U5 \  C& h1 f1 G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 c% {3 W1 K: f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  l$ [$ E: A" K6 o' S" @方法b
保鲜指数★★★★
  J) o0 m3 [8 F& [/ C* i2 W' S( f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& i, b: G6 E. d5 R2 V方法c
保鲜指数★★★★
. F% v3 z& X- ^" L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 g0 K4 \- Z+ k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 u8 b' j# K: ?" n- A蔬菜水果的保鲜法
) q  J, b4 a; U5 Z0 ?# v/ Z# J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) @" E  C/ H, J0 q8 N; k9 |! |+ C保鲜袋保鲜
: [) T8 {4 `2 D8 [5 Z9 i. O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 }: \! T* A/ y; }$ F: W6 `" A) g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! v. r/ L' ]' _0 C6 ]+ e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 Y$ g0 |. ]$ l* d: L, I, D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 {! \' J9 S/ m4 ^水培法保鲜
0 k( N9 s5 z2 |1 K3 E$ s* A2 l4 ^保鲜指数★★★
" J7 F) a, n6 F2 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}