夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% g8 l# L/ y5 k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! O; a7 h  X+ `) _5 F8 Z: Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 Z3 p9 R7 q4 @% a; T8 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; j2 o) `, k  w2 B. w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, t, |9 z$ M! r, I2 M* E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# h7 d2 w5 E, ]7 C保鲜指数★★★★★
) z- P/ r' ]; F" c# O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 M' `$ p: Q# n7 Y* S# b/ r& }鸡蛋的保鲜：
0 q, R! l- ^$ l/ ~  w! \  L/ O/ L方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ _" u& c+ u, b& ^- t; z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 w2 w- d( F  j" `; ]方法b
保鲜指数★★
. f: U7 z  q+ O- x8 W0 \( g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 H3 W5 o( |& E9 Y7 P鱼、肉的保鲜法
' \, h" i! I6 e( P8 x( n% C, ^: z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ |3 I4 d) R2 n! T$ W, n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" V  J; r3 X* m- X9 E+ @方法a
保鲜指数★☆
! p, g% j: D2 k3 ?2 n( ~  W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 i; V: J: c* v3 C. m" {% |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 I5 z: c4 S% q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" n' m5 x% W' `猪肝的保鲜
0 u+ {3 Z- k, L& x' X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) ]9 \1 f2 W# Y0 v/ t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& q! ]- U( w) H  \! w7 [9 w5 b方法a
保鲜指数★★★★★
$ C* T  m; V! S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 `8 b% j5 \" k/ J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  Q% V: u) I2 z方法b
保鲜指数★★★★
3 e9 O1 K$ ?; {+ k) c) _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 u& d9 S2 _0 _4 g. {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  _1 a$ e" d( J; R3 H) r, L- x方法c
% t2 e" H3 V" Z; H保鲜指数★★★★
! c3 T) ~  ]$ ^1 N9 N' H9 x# m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 }6 r- |2 d/ X8 f% H' |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: @/ r6 s6 S7 A" o2 w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; S! J3 M5 x# b# ]( |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# \1 _8 \  I2 A% b3 H  n7 A8 c水培法保鲜
保鲜指数★★★
" F" A5 ]( g9 J+ a# x: D; M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: A+ G. R1 m) D5 O3 [2 ~! Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}