夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* A2 T2 U6 a) f9 P动物油的保鲜
( X& @5 z, \4 y$ Y# T保鲜指数★★★★☆
0 F9 G/ e+ ~4 G" H) S) G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' S2 c% |1 T: s7 B6 I" C/ q$ f- @保鲜指数★★★★★
& G( _& d/ h, D2 h$ a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% ^8 c0 p7 s, ^! n4 G" G方法b
: U) O5 W6 s' B) X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 q' d  r$ @# A3 a$ \! u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 M$ H4 {# I" M9 j5 q7 ?& I方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- [: t; B2 T7 K8 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 I+ X( Y& m4 ^/ l( L, x* t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 [; E: x8 P: S( m; ?% F3 h( V鱼、肉的保鲜法
; \1 r/ x- h$ P. p" E+ z  d; ]8 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: H$ R! K( ?+ ?- p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" e' `4 I5 ?" |: K2 c, g! n方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& Y2 ?$ |3 K1 `- G: w. o$ e2 ?. ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* V/ i$ g4 a  G2 b9 r& W7 T3 N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. P9 R; F) v2 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# X  F9 E; R1 L3 r- H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. N0 O& h2 L. t( Q1 l& {, Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ z* X& v4 U0 w( j7 P8 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, ~2 Z- p0 c. i% z' o* W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ H& U7 @$ G' f$ [4 i: \方法b
保鲜指数★★★★
, M7 ^% ]$ z6 Q# P& U0 h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 \9 f4 m# w9 ^# b  p$ }1 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& m/ v: ~) e* s方法c
6 a1 G2 A9 B! E6 {6 g7 Q. }保鲜指数★★★★
# a0 D9 L, X8 @( {$ C# x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 K% L! `8 m' y! P& q蔬菜水果的保鲜法
6 W1 z2 I9 b& n) A1 f  [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ H/ @9 F& g1 [6 u$ I. n, ~保鲜袋保鲜
! Q" R, s9 v; Z. g保鲜指数★★★★★
7 ~3 K4 s8 D8 N. ^' Y  ?9 V# y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( g. ?/ a9 Y5 V( v6 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, ^: K2 [, X) e- A) x4 O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' K4 F2 j! {2 o$ ^$ u水培法保鲜
保鲜指数★★★
  l+ S/ k) |9 y0 P! x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 d2 g+ l+ ?3 ]3 o; r+ L4 H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  b6 F, @" Q+ ]! M  x. t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}