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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：: m+ d J; j4 K. Z: P; p
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
7 X9 b; [, a& \) h- L1 |中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
9 q. K/ ]5 S w( Q* R M做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
# F" h. s* S5 A& h( y提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。( U0 G$ {1 R/ ?
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心神不宁——莲子糕6 ?! U, y8 E$ w2 E4 }' ~
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
7 U. |+ b" [( _9 p- n9 D) C1 r4 r做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
, Y" w4 d) o; j2 ~提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
( x" K3 H) W* e s, k0 H9 `% @' Z银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
3 V' M {$ q: K2 I0 t+ w- `做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
* e0 N a3 v0 o" J提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。% ~, ~7 ^7 H4 H6 ^
/ V) Q0 X7 a' g补中益气——白糖蒸山药/ a5 M: I; `% B0 D o
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。! ?" ^6 F! ?! y! e% L, X
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。! u% b3 R( O# N, ^( ~" J
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。6 \6 C3 x( H( Q4 i
3 O& R/ y5 ?8 P; A' M3 I% a) F& A口干舌燥——乌龙蜜茶; B3 i% Z1 c4 n: j1 D7 Z! t+ D
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。$ @. s5 I) }! D5 L+ G$ Z9 V
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
- B6 O" C, @2 r/ j7 ?提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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