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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! q6 Q$ b) F2 [7 ]$ R
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥6 H' x- h3 D8 R) ]1 y9 i, W: v
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。4 ?4 C' M% M% j$ Y( [4 v# }
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
! r- X! b1 N4 {2 `' q" ~4 E提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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' x" L5 A8 {) Z9 M5 q心神不宁——莲子糕& F, h1 ~/ O" Z( t( t
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。2 R. C& e" z0 A
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。( M' g5 N( v6 @) _1 F' q
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
3 D) m4 p7 m, {; L6 J+ e- ^银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
% |( W$ ]5 b4 \9 e* H做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
# F% |% A }5 @& z. ]提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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' [( t9 u/ {3 w& g补中益气——白糖蒸山药
! h- b) Y$ Z6 A& q' a山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
9 ]: a3 @( h, j; X. Y- B5 ]8 X, N做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。$ t& g- }, I) }
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。" l. D& a& }- r
5 b/ P. Y: b& Y% Y口干舌燥——乌龙蜜茶
/ {$ |. h+ ^! ~ f- o- i吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
" j7 }, R- T' P' i4 u# A; C5 k, z+ X+ W做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。6 \" }9 P1 F+ m' h" I( c2 A1 U" d5 Q
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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