夏天适合吃的菜7 ^1 ^: ], M' t7 R2 {' [
苦瓜煎蛋
7 X- G% j: |! ^, z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ _( x& w! H4 Y! J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. G# X: ?" g0 [: ~8 N, Q# P( X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' ?; J& ?7 t3 D' y) Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 m% i- e: ^" |. }" m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 Q6 s; {5 K* Q4 L1 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) i( z D8 b L) G$ Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. |) _7 r1 ~: O4 M1 i& c# e
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