夏天适合吃的菜
q; e( `4 Q9 C5 t2 W5 s苦瓜煎蛋
* K0 b( x' f3 ~" H5 l& Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* u' S6 r+ n K' t, B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 Y6 r2 b: C$ u, i) V }9 W% E s, H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 f2 }: i) c3 h4 T V! ~# j
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0 T6 } j4 n- c0 q/ z) f* N凉拌粉丝
! w u( ?0 ^; e4 }! I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 W( R p# X p+ E, z9 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 G2 w6 B9 E# a7 o1 N; f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 K) {. E1 } u* Y" D `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; ? n9 o1 {* v! L$ p
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