夏天适合吃的菜
) L. k5 ~% z: c K% \5 X6 Y苦瓜煎蛋
4 x9 k' I0 |8 Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( I y# A- \( m0 s; Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 U4 \1 m G e+ ?$ V6 K# H2 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" U4 [2 ?! t2 I9 t+ e: T
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凉拌粉丝! k5 X! M8 n3 i+ D: |8 n/ D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; d+ j5 V O2 D, C" S+ Y7 m/ J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 }2 A J/ H+ J% _* a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ Z3 w$ t5 l& _$ R2 w! W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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