夏天适合吃的菜
5 ^ e, T* ?: P+ O) |苦瓜煎蛋- y, x, m# f6 d; }% C5 j+ P+ G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; R$ H: N; X* T) U3 w. ~6 _ H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; }- G$ {# t# T: n. J2 f2 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
; r0 n) x" J3 x; V1 ]% K$ A - d! \* B! R5 @
6 f8 Z9 _9 y0 Q. Y/ D' \凉拌粉丝( j+ Q/ ] x6 G m; {" C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ V1 k! c" }: ^ z3 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( ~, q( Y/ X- ` r! W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ A$ W% P7 E# k5 Z! j- M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" t+ ~' E* c, Y
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发表于 2009-7-3 22:54
