夏天适合吃的菜
9 r3 K! _% Z" {( j) j苦瓜煎蛋+ c9 C0 B8 C @/ ~$ K9 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* l; m: t8 ~% G& C! a5 Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: \4 |. i" y$ j: \* e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: A0 U( x% y( M2 K5 v3 q
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6 L% {. _1 G; J: j. x8 i' ?凉拌粉丝$ T6 c% D B. t# W A' S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 p) w0 U8 S* f, @$ \7 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( r7 P0 ^5 Q. X* |8 m+ d2 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& N0 }, i: ^; ~( F7 ]' J) X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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