夏天适合吃的菜$ U- ?1 ?6 k- F" [7 h: I/ N
苦瓜煎蛋
- }6 n# k- L0 ]7 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 C- l4 e7 b |" ~9 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
a, M' A- b8 v5 m/ s. t, K) w0 _ `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 O2 U( Q* L' P2 t3 {! d# C4 `5 D凉拌粉丝- Z% y1 ]2 l! n0 y: S2 w2 q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, Q5 c$ j& L( M# Q& g1 K0 i- S, J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 K& H+ x; E) G- c" S) P' i- R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 V9 l0 W8 X, D2 k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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