夏天适合吃的菜
. i& ?% C* E2 m3 Y0 U苦瓜煎蛋
1 f1 w8 U* |# S" Z6 v5 B( |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
I7 r1 z m1 B, K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ [( c2 i; R* H7 d' B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 j1 w( q( z" L( u& f9 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) i) G" R. G5 g) s+ t5 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 O' a( b Y7 v* z. H& g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( z( z/ h$ H/ M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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