夏天适合吃的菜# m8 e( j& ]% [0 @1 t
苦瓜煎蛋
' P, _9 P3 k( j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
c5 i! w8 L+ J5 |6 i% o8 O [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ g4 ?7 N" |" \2 ^& k: b7 M& @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, U W. [9 R3 d) q2 k |4 M1 |% ?
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凉拌粉丝0 v: h! B% `- o# S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. t6 X; y: u3 x7 @/ ], b( q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 }; {3 j6 b: \3 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* X! j$ y& v' \: J5 T. O& x7 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; c/ J# f2 g1 f! G3 R o+ Y) o4 E
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