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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 q/ {+ Y, x9 u% X; ~7 Z$ a7 O

) K+ a1 ?' }* H# Q4 k" b6 P敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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& L& U% r6 {( A6 q0 b# V                                  美食电梯:4 X, [7 I* N9 @+ R

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0 J6 s7 m  @4 G$ Z) ~    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& ^* ~, _- Q4 d" n- _% ^% r0 }
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# `2 n$ \5 w% m$ _1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 q1 v! }8 Q$ s  ~2 f
3 @. {' U$ x7 I- ]4 W3 J, z
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影3 w4 X7 j9 u, ?! e

2 ~# V' ^& ^. u5 Q3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" w& D2 S5 ^* s& g

, I/ F7 ^! a3 E: x4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi, W! R/ o* Z6 J1 O, C

9 e( i# @! ^+ L% |5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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' Y: |2 S! ?2 c* Z& T
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 J  n; T- A) ?0 z" ?  U8 R9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong) c! `; C2 z( r& R" L! ]

5 Y* p' \" N$ P" Q! |9 X10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: f9 [+ J$ f( B4 K0 L2 w# n( [
( S2 f( Z/ n8 b* \1 ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
6 O, X& b9 T8 T6 k, r" t1 Y( K* F% N/ ^$ y4 N4 \
12. 苦瓜酿 —— 网球# v' N8 C( m  T1 Z0 o% l  ^" x
' |) C, g) R4 j" \  x/ X
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球, A% z) v( P! ^7 c
; P$ u% S2 y) T1 c  c; z5 ~. u! g- s/ m
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ z5 Z! `8 Z8 n8 a

* t; N- T" j2 s  g" |# U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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0 b5 }- Q' x) W9 T
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: O) H' v4 p5 B" ^
1 Y/ S# l0 a. N, ^4 J9 m+ d17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; c1 U% Y* ~& ]% J9 L4 G
4 e. H$ ]: e, K0 \" X18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) x$ P3 @/ o# ^. S( v
2 C8 r% z( N6 r
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( ]4 h( s; `- o5 p0 g; T* Q: D
, `5 e( ~% F: t
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * m: `: A* @9 R' J( M
# V- ]1 A3 p" ?! d' O- P
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
) u6 M' v$ c4 m+ ?+ Y
: D, h( v5 {- O
22. 酸辣汤——咪咪龙; j1 T2 @; G1 n
/ k! i' w! r7 B
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  A$ G& |8 ?0 [; C5 ]' g
5 A2 L- s' |0 M5 u/ m% h2 \+ s2 d
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" h/ V4 g# C" e3 y8 f5 Z
' D/ J7 J) l  l, K) L
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 q# @+ H3 g  B% h+ N- y9 I
4 z) Y% ]8 O9 {
26. 改良版玉带千张——happysongsong
7 M$ g$ N, H! a- a- \5 q+ `. F- U$ i4 S) L; O! V: t
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* w) A9 d% Z4 v/ l
) r; K) O6 L0 z2 z  [3 L28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( }. Z- H6 r2 ?# ]
. o* N$ V+ t5 Q, t: A
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡% ~4 w. a7 G# S+ s3 o/ V
1 R( T; h9 g2 ^" I
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
. D8 }7 \9 A1 E" w  M/ Y% n" I1 s& ~4 E6 i, \
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: t$ S! w* H0 y$ [! F9 s, `. R1 S' n. s( R- |
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 ?1 \' u4 b2 T  n2 u
; }& \1 d8 n# L1 h3 {
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
3 n- r, y* t' D1 ]5 o2 n5 Z6 n0 H. i+ N, W, B( X( O
35. 菠萝焖鱼腩——网球- k. Y+ H- n, q2 r8 F

9 m5 C$ }- Q, B& k& B; D. D% i4 X36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 G2 p& Y3 O% i
# I' R- {8 t" |& g& H( `& R7 `37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  C' U% K: Q1 ~  F) w2 Y
' ~/ h6 w; C! ]* o+ c& c( B38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% g, R2 R4 _7 ]7 t$ `- T
) w' q! q7 ]( L6 A, p/ ~: N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
" j1 G0 o- k2 D' {$ T8 L+ `- j" I9 K/ H1 B6 e" H/ u# r
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
/ v( {8 ]2 \+ C( u: i% y
& [  H7 Q, D) L- \, l8 {/ I41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" S  v) w+ d7 W3 a( g# e( V3 P. a# g6 N1 F! ]
42. 茶叶蛋——Happysongsong0 _" ]- o2 l8 Y

& @! O1 G3 w; B! Y4 B43. 佛手京白——网球
: B4 N" z) t% p% j. W* F
5 H1 `3 {7 t+ s  J% P; {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
+ t6 q8 @5 r7 E$ |  s: c
$ n( J0 l1 t& v6 @, Z: Y45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
) A- g, D5 \' U, P8 N+ u+ ]2 U/ _
& W. P" g" Z9 n; f7 @: s+ J46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 m; i1 u# w1 N& n. O, u% M3 r# n2 ~+ y: c6 B( F  z
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 X" u+ x0 R2 k! ]
1 [, E& S0 {2 n6 a# Y
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 ?- f/ `, n1 @' X1 ?" v6 j* O" a3 J; e
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. U. n, h' t: H* I% |& `
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 h- k4 T* t* O. g
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
5 M- j" r9 I! p9 Y7 s+ n1 r+ ?  [0 q- s" v
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 \3 i2 ?( d0 ^9 o! ]# Q- V+ q. d4 e+ Q0 z3 O
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 j& U" d  w2 m4 T; \' q, s7 X2 }* _: R& A9 r
54. 干煸豆角——Happysongsong
! z1 S, G2 c, X
( m7 v/ P7 V+ s. I8 |55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 n4 A9 w- K5 y1 u- w) V0 P
/ g2 p& K/ {6 a5 y8 r56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 V2 k% M! `$ p. ]3 O
' R1 V* V8 ~( Z& v- E3 X57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 W, {+ T' _0 E& ~( g
! Z2 i3 |/ G! j) n! S
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球% P) y3 P% ]( a! N- Y  p  t. [

. ~* s9 q$ p" m- B) N59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. _  A+ J; x9 i0 g7 a
  s9 Y5 C2 P( D4 n, z
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
" `- |# h8 I& k7 o
; P3 F" b  X( D61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' i& m5 b! C: A( _' v8 A/ D) K

5 _2 K- L" t( S5 Z: R4 F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& X/ S' U$ A! R8 V8 {: Y$ k  v% N+ |- n- {( k8 m7 n7 E: T
63. 酱鸭——Jane_xyp
/ ^$ U- B, t% q. W) U4 M$ J; [3 f3 z- O' F4 t, L; y; v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' ?+ I( B9 ^6 n; C- K+ J

; M0 [- w/ L+ s( j9 ?65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 Q  O+ i$ W5 R

' W* y. w1 d7 W6 }& i. I9 Q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 d3 Q* }' n0 ~7 I) u6 ]
; ^. E0 b0 R' l3 }9 d
67. 糖醋排骨——xxiuzi
% y; l' p: I3 G+ S# S1 b  x7 N1 X6 T* M" b& h% y4 S( Y# t+ k
68. 凉拌椰菜——网球
2 o# m; y$ Z& r' z0 U* }: t' A+ Q' q4 o! O6 C2 R
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 d# V0 o8 g" v- s, {2 `
8 H, B& f. ], k. a! [& K& a+ \70. 五彩鸡丁——lily_zl9 p1 N& |7 D0 P1 h: s/ w

6 P5 N* ?: z, F+ o71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& |( {0 V4 D. b# \8 O

; h# }* w: O3 U( G! T* T72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
- ?, n1 g2 L. V5 h% f% k* h- z; Y9 x  s; b- @8 D) l4 R
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 v$ X, Z  w9 ~+ h  T6 o- F/ I. O% q5 b0 T) X( H
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 E4 j7 n6 K; @2 X" s, Z9 E- c& l% R9 m+ H5 j
75. 川式回锅肉——lily_zl
) c+ m7 Y0 M$ J+ G3 O
. M) k5 Y3 l& B. Y- m* I( z" s) i, t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl* e0 {  x- [: n! `* ^& v

. |# b0 h4 O' n9 B77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ `7 I9 Q8 Z& X0 e6 \! ]6 K* [
3 e8 k$ {1 d9 m  L* I" V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
/ b1 Y4 S6 o' c- Y8 ]3 v" ]! f- n/ m# |/ b' l
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 O; `* H/ K# S# _" R' e& ?8 y5 F
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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' c% S5 |4 j: Q1 [1 z4 V+ \81. 糯米藕——遁世的野草
$ c! B$ c1 d- _' U, u4 j& ^, t5 P" O
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, d" D# B& j9 d/ R, [" M7 T8 s( F
# p* w! X- E0 _4 ]" B+ j& j0 i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ D: ?2 U! F* \4 Q8 _) E4 A6 E5 |, S+ G% z. X8 v0 F
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 D9 M0 F& T" M$ f- o
3 r  V6 X& {" u- m6 i. f
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, m: c; O: @# o. k, p0 x$ i9 S3 J0 K: X. ?7 _% _
86. 芙蓉乱——vichida+ i$ ^# g; \& n5 m

9 Y1 @% `" g1 M& X. X! i) J87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ I0 J! w1 ?! ?0 y; C9 Y: s! e( a0 J+ k8 N9 D
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 j/ b- \: q5 s: I* p# P! F# |3 F( j  l0 |1 R9 G) V! R
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
; t- O$ }0 o- H! L1 z
: p& J$ n6 m9 L4 R/ e90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; r/ m% B& _2 |* R8 D

6 e, c8 x' B9 ~  c91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 [+ u8 v4 W# l. {# N/ H; D8 E

' b- O& H1 D/ c$ B7 u8 I9 r5 d92.芙蓉醉——xxiuzi* ]' K: o& H& R( l3 ]

7 r' Y; E/ @4 L6 @0 }$ @93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 {* C* ]2 t! m, E; Q8 ^& F  `9 K/ R
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
( b) n( i7 y$ B+ E, v* t; @* X6 u* f" s/ J5 C
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl% t6 v1 E6 T3 P9 E) w; g
! R# x: J/ L+ k, [
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球# i7 }7 E2 \+ o' a* r# o& A

& `" e2 z1 F4 s- L97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" M9 V1 _  p9 _1 r
1 `, V! ^6 H3 s$ P9 S
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
5 X* D2 a- W; r" Z& b: l( ~8 ]4 e, B: u1 b, `9 f& y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
1 ~, a; i9 v9 \( ^' F; P, `8 O( a8 Z$ W5 ?" I
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" P+ E! [0 m) L/ s, [! \7 j# }3 R$ E+ w7 ?
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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+ P. B" [; {6 E+ V- u8 r
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& j) D5 w7 a) V  s7 }" }

) ]0 l9 P8 s3 o; O103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! g( n4 K2 \9 i7 D- ~0 U
1 j1 Z1 C! |- g$ S6 S/ ^- l! |104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
; D0 w+ |/ V" i( l" w' `
" j" F9 m( p6 m8 y4 h105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" c/ g& f( D2 u1 Z9 d. E
9 J2 P  r7 V: G2 m3 \) P) {106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
3 O- h* A+ ~, p/ n) x' Q/ ?- `& ^2 e8 {; L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
% j/ o9 X3 V. ]9 U3 {) G# U5 B
7 @5 }: [( ^3 R108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- b, M) z1 A; _. y+ g" T/ a
1 q. [7 O7 _5 Y  ^2 X! v8 L, F109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 p$ W* T- F. e2 z# b0 V! `  X  m* ]1 V  B# C
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 A' ?1 }1 z( l. v0 t- {
# y& Y+ l+ X. J111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
' N/ H( j5 ?$ i: C9 p2 e
5 ?" u6 z, r2 l112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球! V. ]* F  f% t/ ^
, R% Q# F7 e8 c6 f' i
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 x! S( B% r7 X4 \! r
  \/ w' K+ G) L
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球! `6 d7 G8 @) T$ ?8 G

0 J3 |4 O3 l5 [6 c( p0 U. O) [115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ z8 n$ @3 x" v. d' j+ r
8 U: W# I; U3 o& s& ~9 \
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
) e  k  E# b) v3 R
& ]) q! L& S' Q9 g117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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1 \$ r: z9 Q7 @: z( j. V  n+ a118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ f2 e) u* h5 I# v5 e
8 t. b8 g1 t! U/ O8 h2 K
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
6 O% H& n  l2 P0 U" X9 n6 S  d ' H3 Q- |/ K- s. a$ b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 T0 i& o* R* c! w5 }
( b# [! K# \1 m1 l121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida$ g$ y$ s+ |" G. n6 B2 @  t8 a
! ]) V; _( J/ w5 B( {4 e. p; O
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
( K3 J6 o" V2 U6 v% ?. k
! Y" D. ^3 R: V5 v( z123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
1 n+ z# J9 G# ?, ~4 T% t
2 o# T* T& O9 _9 W3 c) t/ }124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 , Q4 |: ?1 u$ y% N7 V; w. g" _

/ X; E4 V$ c/ V( k天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ i& e$ i* @7 ]

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7 x: ]! N1 ~; {1 }: W( K
6 \$ T+ m+ S2 a- g2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。) L8 N4 B0 }" e( O# M) q8 g( O0 f

7 u, w' v, C7 ?# g$ o+ d2 s. ?
5 u0 S4 b) o+ |  a; X: N1 V3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 w6 \- o$ L1 T6 e9 v  z& R0 g" F5 h2 Q+ ], X2 s3 j5 q+ u% v; O, R

! \- G4 c% j& A% K/ f. p+ T4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ m# e( ?& f4 |; q
+ y5 R, b; o0 L9 r7 f, k7 n4 M% O) q  L7 l6 @% ]' G  i; _
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
% X2 m! [! [  N; y- U
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% }3 W# u6 a5 |- E
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......+ p9 \- C! Y& A) q
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( x) x6 N* l4 d10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴........ x5 O; W2 q6 r3 O# W5 I8 v
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7 z1 H2 E/ r  E9 f13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 d- A. x  N* w& u- d
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( v  W0 H% L4 s, X' \  ~7 O
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 J4 X9 X  q5 P  |9 M& o
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& o8 V8 [7 B' I, e15.拌匀、装盘:% z  Y2 P4 @' z+ X4 w5 i

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8 R% `% H- w% z$ R; h5 w16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 o* }4 |0 ~: a! s' R/ t17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* n# F- H+ f) A* s7 Q正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , D0 Q; x+ }  ^* }  G6 ^4 W+ z
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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