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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 6 K- d3 S. c6 h( v. s
" o; x6 `/ ~0 U+ l: `
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  " U2 ?& j! @( h& F) ~% O
5 M+ b- w0 f3 X  X: M: |
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~5 X; J/ {! G- z: I: o
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
' z# c0 z, j9 s9 g' j5 V& H
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  $ p& }: E; o( g5 V2 H" x
6 [. r' g# i" ^# O# [3 d
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~7 b) x* ^( }4 Q9 I# D- g: y( K
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
) S8 r/ Z  |8 e) r. X  ~0 U
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
3 v$ p& O: N7 J' Gplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
5 G5 [8 G. }' y1 H3 @- u
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' O# [; o- d" z+ Z! i
网球 发表于 2009-8-25 20:41
8 A" H+ L- ^0 z
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
* A7 t, E. [9 K7 u# T4 K! ^/ V主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
; m" {# q; S' S5 e* D5 k: X1 ~8 X辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
- O  r2 L4 o- w  C( H6 Rlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
* o& y8 B+ d, o. i: Q! y& `1 R
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。9 a; }: }+ P" C# ~7 E+ x1 i4 z5 c
# c$ ]- F! L+ u
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...% ~2 Q5 M2 q' p- X/ T; e
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

' j) O) o- n: `: ]% X  ]6 e$ p3 P; u! Y5 d8 x) t  |& ~7 H9 e
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花8 t$ K4 p% N: S

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
7 L6 I/ B% X' R6 M
4 e8 W% d9 M  `, S/ b6 N3 l4 b/ N前日拿来做了两道菜
- W. X4 H0 R- P; a1甜椒塞肉" x) G  w, m( \, M7 U
; k4 Z& l$ R- p+ j0 u4 P3 l6 A
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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