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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
% ^" [8 ~+ I. Y' Hxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

8 ]* v; h  q5 F( O, [司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
* \% G+ ^+ ~; Z% s: nxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
* D8 p* a( _0 c6 X# p- {. _
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?' S  d/ U7 a4 k# V( Z7 F3 Y
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
0 l0 M0 p6 X) F% ~! j& ^1 L) u6 X
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
1 J; N! i3 \8 q& v$ S+ J8 j( G亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫4 j' _) D' X) W7 l" n

7 b+ r% N8 X! q6 M原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...% T2 o1 _) }4 y, b
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

- g, L) F! l2 L" j1 w: C9 `9 E等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
$ s, |, |0 a) P. N- M3 k* T. z网球 发表于 2009-8-23 23:08

% f. v1 m5 S( V* i& ?) M5 q, p+ v为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
. E" w( w+ m2 c8 j9 mplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

" m. J/ W' Q6 F9 O2 ?+ ?# _黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤8 n8 K/ l' G2 O; v$ L: E5 U
43381. b2 y' R  e/ u7 Y: \
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
7 ~) c% k. y' W+ M主料:牛肉,番茄 ...
2 _/ [5 F+ t$ _% Q/ }) clily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

: ^! V) E: i$ k- x终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
5 {) ]' O$ ^4 ?4 V& [) K/ I- H* `是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:% x1 P3 P* L9 i* H. `! F

9 b# i7 J. K$ C" p这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
6 t" W; c- g1 J/ S  o
3 U4 n1 L7 g( x! o- @1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
. a# A- _6 ~# m- |; h$ U
/ T/ ~  @, X" a9 O" S2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)8 h' ]$ g7 r8 W. h9 a
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