【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

* C4 J1 w2 P, j; v2 J; Z: _6 ~       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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; f" `4 W+ @4 D* j' Qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' l6 [/ S4 e4 L  d& Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
4 h7 _' L$ E* i' u
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  {$ @8 m$ N: V  x% E0 }      43315
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" s! |2 k' S& W* s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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3 d1 A3 m+ [3 Z- xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

. F. _8 N0 h1 w& t3 T2 c
3 s, P! N5 G% F2 j红烧翅根
2 x$ i8 J# h, X4 H/ T主料：鸡翅根
: v; {0 o. @  x; A/ v, |配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# ]8 z% j1 t) c( B! Y  B* V做法：
' h$ S- g/ u; F4 y& z4 q1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 S/ F) l; B* c0 q2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
- r8 |# ^5 S. |" i4 n4 最后出锅装盘。
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lily_zl

: g- v" R4 t, ]/ F7 s& }# M
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) O; l/ s# f/ U7 b1 f: Y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
' C8 b0 \( D) `$ Y1 将面条煮熟。盛出待冷却
. a9 O% x/ F$ c! @2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 q# L6 p$ q+ z* ?7 i3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
. w$ D, ]# C# i4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

3 t1 k0 ?0 H1 s3 W. D/ \+ l& P下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

: c7 r. X5 M! m+ A. K+ s' P! s- W: v
* Y9 F3 y/ s/ J  Z0 V4 X2 @呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

! f8 c, x4 f$ \( v$ g9 F# A) n4 T* Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 ^! @$ `3 e- d6 l  B5 J4 G% J, ?热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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8 _6 b" ]8 D! M我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' t# y( s- W& i8 i! \( F: Plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

% ^0 a% B( ]' T8 I& o/ ]$ V沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。